6 Dinge, die Sie bisher noch nicht über Vitamin C wussten!

Orangen sind beim Vitamin-C-Gehalt nicht die Spitzenreiter

Auch wenn in zu Hause frisch gepressten Orangen pro 100 g ganze 53 mg Vitamin C enthalten sind, handelt es sich bei Orangen nicht um das Obst oder Gemüse mit dem höchsten Gehalt an Vitamin C. Rote Paprika (101-166 mg) und grüne Paprika (54-132 mg), Kiwis (70 mg) oder Brokkoli (54 mg) sind wesentlich bessere Lieferanten von Vitamin C.

Das sollten Sie tun

Möglichst viele verschiedene Obst- und Gemüsesorten essen, um entsprechend Vitamine zu sich zu nehmen und so in den Genuss der Vorteile einer jeden Sorte zu kommen. Positiver Nebeneffekt: So isst man auch gerne weiterhin jede einzelne Frucht/jedes einzelne Gemüse.

Im Winter macht die Einnahme von Nahrungsergänzungsmitteln Sinn

Aufgrund von Viren und Erkältungen, die in der kalten Jahreszeit sehr häufig sind, ist unser Immunsystem im Winter am meisten gefordert. Um sich gegen Angriffe von außen zur Wehr zu setzen, benutzt unser Organismus Vitamin C, ein Antioxidans. Für die Schutzmechanismen des Immunsystems und die Geweberegeneration ist Vitamin C außerordentlich wichtig.

Das sollten Sie tun

Für einen Mangel an Vitamin C können Müdigkeit, ständige Anfälligkeit für Infekte sowie generelle Schmerzen Symptome sein. Angebracht sein können sowohl ein Arztbesuch als auch eine Kur mit Nahrungsergänzungsmitteln.

Ein Mangel an Vitamin C ist keine Seltenheit

Bei Vitamin C handelt es sich um ein wasserlösliches Vitamin, dessen Aufnahme unbedingt über die Nahrung erfolgen muss. Der Körper kann Vitamin C nämlich nicht lagern und scheidet ein Zuviel an Vitamin C über die Nieren aus. Die Vitamin-C-Zufuhr muss daher Sommer wie Winter täglich erfolgen. Bei Personen, die nicht genügend Obst und Gemüse essen, kommt es daher leichter zu einem Mangel an Vitamin C.

Das sollten Sie tun

Nehmen Sie täglich unabhängig von der Jahreszeit mindestens 5 Sorten Obst und Gemüse zu sich und essen Sie so gesund, so abwechslungsreich und so ausgewogen wie möglich.

Bei Vitamin C handelt es sich um ein empfindliches Vitamin

Vitamin C ist hitzeempfindlich, geht beim Kochen teilweise verloren und oxidiert auch rasch, wenn die Hauptlieferanten an Vitamin C – Obst und Gemüse - etwas zu lange der Luft ausgesetzt sind. Auch die Schale gewisser Gemüse- und Obstsorten (Birnen, Äpfel, Zucchini) enthält viel Vitamin C.

Das sollten Sie tun

Frisches Obst und Gemüse schnell verzehren (2 bis 3 Tage nach dem Kauf) und bis dahin an einem kühlen, dunklen Ort aufbewahren. Aus Obst hergestellte Smoothies und frisch gepresste Säfte sollten sofort verbraucht werden. Kaufen Sie außerdem ab und zu Obst und Gemüse in Bioqualität, um die Schale mitessen zu können.

Wenn man Sport treibt, steigt der Bedarf an Vitamin C

Wer ziemlich intensiv und regelmäßig (d. h. mindestens drei- bis viermal pro Woche eine Stunde lang) Sport treibt,setzt seinen Körper einem oxidativen Stress aus, der zu einem höheren Bedarf an Vitamin C führen kann , damit sich die Zellen regenerieren können. Für Personen, die sehr sportlich sind, kann es daher Sinn machen, die für einen Erwachsenen empfohlene Zufuhr an Vitamin C von 110 mg pro Tag etwas zu überschreiten. Das Gleiche gilt auch für schwangere oder stillende Frauen (120 bis 130 mg/Tag), ältere Menschen (120 mg/Tag) sowie Raucher (120 mg/Tag) .

Das sollten Sie tun

Essen Sie mehr Obst und Gemüse oder setzen Sie auf Nahrungsergänzungsmittel, so Sie zu einer der oben genannten Gruppen gehören.

Vitamin C erleichtert die Aufnahme von Eisen

Insbesondere für Menschen, die an Eisenmangel leiden oder deren Bedürfnisse an Eisen z. B. aufgrund einer Schwangerschaft steigen, ist interessant, dass Vitamin C die Aufnahme von Eisen erleichtert. Nimmt man Eisen und Vitamin C zum gleichen Zeitpunkt zu sich, erleichtert dies dem Körper, das Eisen zu absorbieren.

Das sollten Sie tun

Mahlzeiten essen, die sowohl viel Eisen als auch viel Vitamin C enthalten (Linsen + Orangensaft, rotes Fleisch + Kiwis…).