Los 7 antioxidantes más potentes

El glutatión

pseudopéptido compuesto por tres aminoácidos (glicina, cisteína y glutamato), es producido naturalmente por el hígado y por tanto se encuentra en todo nuestro organismo. Por esta razón se le considera un “antioxidante endógeno“: contrariamente a la mayoría de los demás antioxidantes potentes, esta molécula ya está presente en estado natural en nuestro organismo.

Éste está ampliamente considerado por los naturópatas como el antioxidante más potente que existe en estado natural. Según el diccionario de la Academia de Medicina de Francia, “el glutatión está presente en la mayoría de las células animales y vegetales” y juega un “papel importante en la protección de las proteínas y de los lípidos contra los peróxidos y las posibles consecuencias perniciosas de los radicales libres”. En cuanto a la glutatión peroxidasa , ésta aparece allí definida como una enzima que cataliza la reducción del agua oxigenada por la deshidrogenación del glutatión. Esta enzima “juega un papel esencial en la protección de las células contra los peróxidos y los radicales libres” (1).

No obstante, al cabo de 45 años, la producción de glutatión disminuye drásticamente. Esta producción también es afectada por el deporte intenso y por ciertos trastornos. Por esa razón, los naturópatas recomiendan frecuentemente curas de complementos alimenticios de glutatión (de tipo Reduced Glutathione).

La astaxantina

El carotenoide más potente presente en estado natural en numerosos mariscos y pescados como el salmón, la trucha y las gambas, pero también el plancton y el kril, laastaxantina es un pigmento rojo anaranjado producido especialmente por unas algas. Por eso se encuentra en casi toda la cadena alimentaria marina: es él el que da el color de la carne al salmón, de la concha a los crustáceos, etc.

Este pigmento es posiblemente capaz de neutralizar diez veces más oxígeno singlete, responsable del envejecimiento de la piel como consecuencia de las agresiones de los rayos ultravioletas (UV), que el betacaroteno, que sin embargo es conocido como una de las mejores moléculas a tal efecto. Por esta razón, los naturópatas lo consideran como uno de los antioxidantes más potentes.

A comienzos de 2020, la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) ha validado la posibilidad del consumo de complementos de 8 mg al día de astaxantina sin peligro para la salud (2). De hecho, hasta la fecha no se ha identificado ninguna contraindicación para la toma de complementos de astaxantina (Astaxanthin).

La riboflavina (vitamina B2)

La vitamina B2, o riboflavina, fue aislada por científicos en 1933 en la leche: por eso ésta también se llama “lactoflavina”. Esta vitamina es necesaria para la síntesis de varias enzimas implicadas en la producción de energía y en la protección de las células contra el estrés oxidativo . Ésta también es necesaria para la síntesis de la glutatión reductasa, una enzima que permite regenerar el glutatión.

La riboflavina, presente en numerosos alimentos, entre los que se encuentran los productos lácteos, contribuye, según las autoridades de salud europeas (3):

• al metabolismo energético normal;
• al funcionamiento normal del sistema nervioso;
• al mantenimiento de una piel y de mucosas normales;
• a la visión normal;
• al mantenimiento de glóbulos rojos normales;
• al metabolismo normal del hierro;
• a la disminución del cansancio;
• a la protección de las células contra los radicales libres (efecto antioxidante).

Por otra parte, debe observarse que las necesidades de vitamina B2 aumentan con el gasto calórico. Por eso las cantidades diarias recomendadas (CDR)de riboflavina son mayores para los deportistas, los niños, las mujeres embarazadas, etc. Usted encontrará la vitamina B2 en los complementos de vitaminas B de tipo Coenzymated B Formula.

El selenio

El selenio, presente en el suelo en cantidades desiguales según las regiones del mundo y, por tanto, presente siempre en cantidades desiguales en el conjunto de la cadena alimentaria, es un oligoelemento importante en el organismo, ya que participa, con la vitamina E, en la actividad de la glutatión peroxidasa, mencionada anteriormente.

El selenio es un potente antioxidante que contribuye, según la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria, EFSA (del inglés European Food Safety Authority) (4):

• a la producción normal de espermatozoides;
• al mantenimiento de un pelo y de uñas normales;
• al funcionamiento normal del sistema inmunitario;
• al funcionamiento normal de la tiroides;
• a la protección de las células contra los radicales libres (efecto antioxidante).

Ésta es la razón por la que una cura de complementos de selenio (como L-Selenometionina) puede resultar ser muy interesante para contribuir a luchar contra el estrés oxidativo.

La vitamina C

Elácido ascórbico (también conocido como la vitamina C) es sin duda la vitamina antioxidante más conocida del público en general. Ésta está presente en muchos alimentos – pero no necesariamente en los que se piensa: se encuentra en especial en gran cantidad en los pimientos, el perejil y la col.

La vitamina C contribuye, según la EFSA (5):

• a la formación normal del colágeno necesario para el buen funcionamiento de los vasos sanguíneos, de los huesos, de los cartílagos, de la piel, de los dientes y de las encías;
• al metabolismo energético normal;
• al funcionamiento normal del sistema nervioso;
• a las funciones mentales normales;
• al funcionamiento normal del sistema inmunitario,
• a la disminución del cansancio;
• a la regeneración de la vitamina E en su forma reducida,
• a la absorción digestiva del hierro,
• a la protección de las células contra los radicales libres (efecto antioxidante).

Se encuentra en la composición de numerosos complementos alimenticios, diseñados para ayudar a combatir el cansancio, devolver la energía , etc. como es el caso de nuestro complemento Triple C.

La vitamina E

Presente en gran cantidad en los aceites vegetales (y, por tanto, lógicamente, en las semillas oleaginosas), la vitamina E se encuentra en la naturaleza en 8 formas diferentes, siendo la más conocida y la más potente elalfa-tocoferol. La vitamina E actúa como un antioxidante muy eficaz.

En efecto, de nuevo según la EFSA (6), la vitamina E contribuye a la protección de las células contra los radicales libres, en varias condiciones: si el producto contiene como mínimo 1,8 mg de vitamina E para cada 100 g y si es una vitamina E natural, como con nuestro complemento Natural E 400.

El zinc

Finalmente, el zinc, es un oligoelemento indispensable para la acción de varias enzimas en el organismo, paro también necesario para el crecimiento, para el sistema inmunitario, para la renovación de la piel, para la renovación del pelo, etc. De hecho, las autoridades europeas de salud recuerdan que el zinc contribuye:

• a la síntesis normal del ADN;
• al metabolismo ácido-base normal;
• al metabolismo normal de los alimentos, de los glúcidos, de los ácidos grasos y de la vitamina A;
• a la síntesis de las proteínas;
• a las funciones intelectuales normales;
• a la fertilidad y a la reproducción normales;
• al mantenimiento del pelo, de las uñas y de la piel;
• a la visión normal;
• al mantenimiento de los huesos;
• al funcionamiento normal del sistema inmunitario;
• a la división celular;
• a la protección de las células contra los radicales libres (efecto antioxidante) (7).

Ahora bien, es muy frecuente que las personas mayores tengan una carencia de zinc, relacionada con una mala absorción intestinal. Esta última no solo puede perjudicar al buen funcionamiento del sistema inmunitario, sino también favorecer la aparición de la degeneración macular asociada a la edad. Por esta razón es frecuente que las personas mayores tomen complementos alimenticios de zinc, como Zinc Orotate.

La intervención del zinc en el metabolismo de los macronutrientes y la síntesis de las proteínas es la razón por la que numerosos deportistas, en particular los practicantes de musculación, toman complementos de zinc.