Suplemento de glutatião reduzido de forma acetilada
S-Acetyl Glutathione é um suplemento alimentar de glutatião reduzido na forma acetilada. Esta forma inovadora permite ao glutatião escapar à oxidação no intestino, o que maximiza a sua biodisponibilidade e a sua entrada efetiva nas células do corpo humano.
O que é o glutatião reduzido?
O glutatião é uma molécula composta por 3 péptidos: o ácido glutâmico, a cisteína e a glicina. Todas as células do organismo contêm glutatião numa concentração relativamente elevada; contrariamente às vitaminas, o glutatião é uma molécula sintetizada naturalmente nas células do corpo humano.
Contudo, a sua produção baixa com a idade e, em alguns casos, torna-se insuficiente para defender corretamente o organismo.
O que é o stress oxidativo?
O oxigénio é indispensável à vida do ser humano dado que contribui para a produção de energia na forma de ATP, mas a sua utilização é imperfeita; ela acarreta insidiosamente, e continuamente, a produção de moléculas tóxicas para o organismo – os radicais livres oxigenados ou espécies reactivas de oxigénio (EOR). O organismo aprendeu a defender-se contra estas moléculas tóxicas produzindo antioxidantes endógenos e recorrendo a moléculas de defesa fornecidas pela alimentação, como a vitamina C e a vitamina E. Numa situação fisiológica normal, o rácio entre as espécies tóxicas (pró-oxidantes) e os antioxidantes está equilibrado e os danos são controlados globalmente.
No entanto, se se verificar um desequilíbrio a favor das moléculas tóxicas, fala-se de stress oxidativo. A rutura deste equilíbrio pode ter várias causas: uma produção demasiado acentuada de espécies tóxicas devido a stress, uma carência alimentar de antioxidantes exógenos, um enfraquecimento dos sistemas de defesa interna ou a exposição adicional a espécies tóxicas (fumo de cigarro, álcool, poluição…)… Quando é prolongado, este stress oxidativo pode ter consequências dramáticas em todos os constituintes principais do organismo – as células, os ácidos gordos, as proteínas (como o ADN), os açúcares… – contribuindo para o surgimento de determinados problemas crónicos (1-2).
Qual é o interesse de tomar glutatião reduzido acetilado (S-acétyl glutathion)?
Uma vez chegadas ao intestino, as moléculas de glutatião são cercadas por enzimas intestinais, as gama-glutamiltranspeptidases, que as transforma em compostos relativamente inúteis. Contudo, algumas moléculas escapam a estes ataques – passam através da barreira intestinal antes mesmo de serem oxidadas pelas enzimas – chegando assim à circulação sanguínea em pleno estado de funcionamento. Infelizmente, a proporção destas moléculas é fraca, por isso é necessário ingerir grandes quantidades de glutatião para que a toma do suplemento faça verdadeiramente sentido.
Uma das estratégias pertinentes para beneficiar do glutatião consiste em ligá-lo a um grupo acetilo, para impedir a oxidação pelas enzimas. O glutatião acetilado atravessa então a barreira intestinal, penetra nas células e depois perde o seu grupo acetilo por efeito das tioesterases citoplasmáticas.
É uma das soluções mais eficazes para fazer subir o nível sérico de Glutatião, juntamente com a via perlingual ( o glutatião perlingual chega à circulação sanguínea sem passar pelo intestino e, por conseguinte, sem se cruzar no caminho das gama-glutamiltranspeptidases).
Porque é que o cérebro é mais vulnerável ao stress oxidativo?
São vários os fatores que explicam a razão pela qual o cérebro é vulnerável ao stress oxidativo:
- o cérebro contém uma grande quantidade de ácidos gordos insaturados, que são altamente oxidáveis e potencialmente nocivos para as células vizinhas;
- as células do cérebro consomem mais de 20% do oxigénio utilizado pelo organismo, apesar de representarem apenas 2% da massa corporal; por isso, são geradas nele inúmeras espécies reativas;
- o cérebro é rico em ferro, indispensável à síntese do ADN mas que está envolvido na peroxidação lipídica;
- as enzimas antioxidantes, como o glutatião endógeno, estão em quantidade inferior no cérebro, relativamente a outros órgãos.
Estes fatores agravam-se aliás com a idade, contribuindo claramente para o surgimento de doenças neurodegenerativas.
O glutatião reduzido consegue chegar ao cérebro?
O glutatião reduzido esbarra com a barreira hemato-encefálica e, por isso, dificilmente chega aos neurónios do cérebro (3). Contudo, a síntese natural do glutatião nas células do cérebro apoia-se na reciclagem dos seus constituintes e, consequentemente, o aumento da quantidade de glutatião na circulação sanguínea pode propiciar esta operação.
Com que suplementos podemos tomar glutatião reduzido?
Existem inúmeros suplementos alimentares que podem reforçar a ação do glutatião:
- A vitamina C, que ajuda a lutar contra o stress oxidativo;
- A vitamina E , um antioxidante potente que contribui para a proteção das células;
- Os flavonóides , um grupo de mais de 6000 compostos naturais capazes de exercer uma grande variedade de atividades biológicas;
- O zinco, um antioxidante indireto, que atua como estabilizador das superóxido dismutases;
- A superóxido dismutase , justamente, um constituinte essencial do mecanismo de eliminação dos radicais livres.