Red Yeast Rice Extract

¤ Il lievito di riso rosso fa parte dell'alimentazione dei cinesi da centinaia di anni. Viene anche utilizzato dalla medicina tradizionale cinese. Il lievito di riso rosso è il prodotto della fermentazione di una specie specifica di lievito rosso (Monascus purpureus). Troviamo la prima descrizione dettagliata della sua fabbricazione e del suo utilizzo per sostenere la salute cardiovascolare in una farmacopea che risale all'epoca della dinastia Ming.

¤ Il lievito di riso rosso contiene naturalmente una famiglia di sostanze, le monacoline, che possiedono tutte le proprietà di agire come inibitore della HMG-CoA riduttasi, un enzima che regola la sintesi del colesterolo nel fegato. Contiene anche degli steroli (betasteroli, campesterolo, stigmasteroli e sapogenine), degli isoflavoni e degli acidi grassi insaturi.

¤ Alcuni studi indicano che l'estratto di lievito di riso rosso, in alcuni soggetti con un livello di colesterolo totale superiore al normale, ha un effetto benefico:
- assunto per otto settimane nella dose di 1,2 g al giorno da parte di soggetti con colesterolo totale superiore o equivalente a 230 mg/dl, ha diminuito i loro livelli serici di colesterolo totale, di colesterolo LDL e dei trigliceridi e ha aumentato quelli del colesterolo HDL;
- confrontata con l'assunzione di statine per tre mesi, quella del lievito di riso rosso associata a olio di pesce e a un programma multidisciplinare di 12 settimane ha dato dei risultati leggermente superiori: un abbassamento del colesterolo LDL del 42,4% rispetto al 39,6% con le statine, una diminuzione dei trigliceridi e una perdita di peso più importante;
- l'assunzione di 1,8 g di lievito di riso rosso per sei mesi, associata a un programma di formazione comprensivo di dieta, esercizio fisico e gestione dello stress, da parte di alcuni soggetti che avevano interrotto il loro trattamento con statine a causa dei dolori muscolari provocati ha avuto un effetto benefico sul loro colesterolo LDL che si è abbassato più che nel gruppo placebo.

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